西红柿炒西葫芦

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番茄果实营养丰富，具特殊风味，其含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。

西红柿炒西葫芦的用料

西红柿 1个 西葫芦 1个
油、盐、白砂糖 适量 蒜头 2瓣
水、葱 少许

西红柿炒西葫芦的做法

#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，切片；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解2

步骤2

西红柿洗净，切块；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解3

步骤3

蒜头洗净去皮剁碎、葱洗净切成葱花；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜末炒香；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解5

步骤5

加入西葫芦片，大火炒熟，炒熟后盛出备用；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解6

步骤6

锅中加入少许油，加热后倒入西红柿大火翻炒；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解7

步骤7

待西红柿翻炒至软烂时加入预先炒熟的西葫芦片，混合翻炒均匀；
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解8

步骤8

最后加入盐和白砂糖调味翻炒均匀，撒上葱花即可。
#“果”然有道#西红柿炒西葫芦的做法图解9

步骤9

成品图

西红柿炒西葫芦的烹饪技巧

1、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦瓜； 2、西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 下饭菜

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