果仁菠菜

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紫绫罗
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菠菜有很多吃法，可以焯水凉拌，可做汤，可配面，可爆炒，可榨汁，而我很喜欢的一种吃法就是果仁菠菜，自从和朋友有次在一个餐厅吃过一次，便一直在琢磨它的做法。虽然有时候吃鸡蛋不一定非要知道是哪只母鸡下的，但是对于喜欢的料理，研究下它的做法还是很有必要的，毕竟，自己动手，才能丰衣足食嘛，今天这道改良过的果仁菠菜，拯救你的没胃口，口感丰富，营养全面，而且，很轻食主义哦。

果仁菠菜的用料

新鲜菠菜 300克 葡萄干 50克
松子 50克 蟹黄瓜子仁 30克
熟白芝麻 一汤勺 香葱 1棵
干辣椒 2个 八角 2瓣
食盐 2茶勺 白砂糖 半汤勺
五香粉 1茶勺 鸡精 1茶勺
食用油 50毫升

果仁菠菜的做法

#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解1

步骤1

备齐主食材，炒松子要去壳去内皮；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解2

步骤2

起锅烧水，菠菜洗净后入沸水大火焯1分钟；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解3

步骤3

捞出过冷水；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解4

步骤4

冷锅入油，小火入切好的辣椒和八角煸香；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解5

步骤5

入切好的香葱继续煸炒；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解6

步骤6

待有葱油香味，加盐糖等调料；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解7

步骤7

入果仁继续翻炒1分钟，关火；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解8

步骤8

挤出多余水分后，倒入果仁翻拌均匀；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解9

步骤9

放入有形状的容器，倒扣塑形；
#轻食系王者#果仁菠菜的做法图解10

步骤10

一盘高大上的五星级轻食素菜就好了。

果仁菠菜的烹饪技巧

1.菠菜焯水一步可去草酸，不能少； 2.普通果仁菠菜放炸花生米或腰果，大家也可自由选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-20

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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