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贴秋膘 牛肉爱上西红柿【西红柿炖牛肉】
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爱就是在一起，
吃好多好多顿饭，
倾听他们的谈话，
都是最好的爱的表达。
从小随妈妈，不爱吃羊肉、牛肉，总觉得有股膻味，这个西红柿炖牛肉，浓香的番茄汁，配上入口即烂的牛肉块，完美到我可以吃两碗米饭
西红柿炖牛肉的做法
步骤1
1️⃣、配料：牛肉、西红柿、葱、姜、番茄酱、白糖、盐、生抽、老抽、大料。
步骤2
2️⃣、牛肉水焯去掉血水。
步骤3
3️⃣、捞出待用。
步骤4
4️⃣、锅中热油，加入焯好的牛肉翻炒，放入糖+生抽+老抽翻炒上色。 备注：这一步也可以炒糖色。
步骤5
5️⃣、锅中放入三段葱白、两块姜、两三颗大料。
步骤6
6️⃣、倒入适量水，大火烧开，转小火闷烧60分钟左右~。
步骤7
7️⃣、西红柿从顶端到根部划开十字刀。
步骤8
8️⃣、用开水浇烫西红柿脱皮。
步骤9
9️⃣、烫好的西红柿轻松去皮。
步骤10
1️⃣0️⃣、去皮后的西红柿切块。
步骤11
1️⃣1️⃣、另起一锅，放一点点油，加入西红柿翻炒出红汁。
步骤12
1️⃣2️⃣、加入适量番茄酱。
步骤13
1️⃣3️⃣、继续翻炒几下。
步骤14
1️⃣4️⃣、将煮一个多小时的牛肉挑去大料、葱、姜，连汤水一起倒入番茄锅。
步骤15
1️⃣5️⃣、盖上锅盖大火煮10分钟。
步骤16
搞定～
步骤17
汤汁跟米饭绝配~~西红柿炖牛肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-08
©本菜谱的做法由 开饭啦，我滴神兽 编写，未经授权不得转载
开饭啦，我滴神兽
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