凉拌秋葵

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秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。其中每100克秋葵含有83毫克的钙，素食爱好者多吃还能补钙。秋葵中含有的果胶、多糖具有保护皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效，是一种天然的美容护肤佳品。

凉拌秋葵的用料

秋葵 400g 蒜泥 2瓣
盐 适量 食用油 适量
生抽 1勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 芝麻油 适量
白砂糖 1勺 小米辣 适量

凉拌秋葵的做法

#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面。
#硬核菜谱制作人#凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

简单又好吃的凉拌秋葵做好了，爽口又开胃。

凉拌秋葵的烹饪技巧

秋葵煮的时间不要太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 chihiro婷 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 锅具 凉菜

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