玉米面馒头

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大海微澜
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早餐的经典搭配，五谷杂粮是不错的选择，多吃这早餐，低脂低热，松软香甜，常食补钙健脑。

玉米面馒头的用料

玉米面粉 200g 面粉 200g
酵母 4g 白糖 适量

玉米面馒头的做法

#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解1

步骤1

面粉和玉米面粉加入盆中，加入适量的糖，温水化开酵母用来和面。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解2

步骤2

揉匀后盖上保鲜膜或者锅盖，放在温暖处等待发酵，温度不同发酵的时间有差异，我用了大约1个多小左右的时间。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大即可，取出发酵好的面团。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解4

步骤4

放在面板上，揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解5

步骤5

将面团揉成长条，切成大小均等的9个小面团，数量根据自己的容器大小而定。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解6

步骤6

将每个面团揉匀滚圆，做成馒头状。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解7

步骤7

码入蒸盘中，有蒸帘最好，当然有大一点的锅更好，可以一次多蒸点。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解8

步骤8

锅中加入适量的水，加热至40度左右关火，放入蒸盘进行二次发酵。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解9

步骤9

大约在40分钟左右，二次发酵完成，蒸锅开火，大火烧开，蒸15分钟即可。
#硬核菜谱制作人#玉米面馒头的做法图解10

步骤10

出锅，看着是不是特别有食欲，我家人都爱吃。

玉米面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 馒头 蒸锅 锅具

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