糯米糍

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糯米糍的用料

糯米粉 500g 澄面 150g
白糖 150g 猪油 150g
连蓉或豆沙 750g 水 500g

糯米糍的做法

糯米糍的做法图解1

步骤1

先把澄面用开水汤熟，拌匀。
糯米糍的做法图解2

步骤2

把150克的糖溶入500克左右的水里。
糯米糍的做法图解3

步骤3

把所有材料拌成均匀的粉团，切记不能有粒感。
糯米糍的做法图解4

步骤4

把粉团放入4~5度冰箱封存4~5小时。
糯米糍的做法图解5

步骤5

切成均匀的小挤子。
糯米糍的做法图解6

步骤6

把陷包起来，搓圆，一个糯米糍雏形了。
糯米糍的做法图解7

步骤7

把它们排好放进大盘子里蒸10分钟。
糯米糍的做法图解8

步骤8

粘上椰蓉，糯米糍就做成了！

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 人间仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜

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