五果汤

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五果汤是广东汕尾的传统小吃，也是一款传统的保健美食，主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材，一起合煮。今天分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用，清甜可口，汤汁顺滑，口感丰富！ 这个甜汤很适合放在臻米养生煲内炖煮，把食材放入，在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧，无需盯着火候，也无需担心溢锅。

五果汤的用料

薏米 50g 鹌鹑蛋 10个
莲子 30g 百合 10g
银耳 6g 枸杞 20粒
冰糖 15g 纯净水 1100g

五果汤的做法

五果汤的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
五果汤的做法图解2

步骤2

薏米、莲子和百合提前一晚泡发，银耳泡发30分钟即可，银耳撕小块，莲子检查下是否有芯，去除干净，把所有的食材冲洗净。
五果汤的做法图解3

步骤3

把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中，加入纯净水。
五果汤的做法图解4

步骤4

合上盖子，选择“汤粥”功能，时长为50分钟。
五果汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。
五果汤的做法图解6

步骤6

捞出晾凉后，剥去外壳备用。
五果汤的做法图解7

步骤7

待汤煮至剩余5分钟时，加入冰糖和鹌鹑蛋。
五果汤的做法图解8

步骤8

出锅前拌入枸杞。
五果汤的做法图解9

步骤9

营养又美味的五果汤就制作完成了。
五果汤的做法图解10

步骤10

看起来是不是特别丰富，当早餐或下午茶点心都不错。
五果汤的做法图解11

步骤11

成品图。

五果汤的烹饪技巧

1、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡，否则不易煮熟。 2、甜度根据个人口感喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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