酸辣鱼丸汤

精品
38.5万 浏览 5711 收藏
收藏
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注


美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

酸辣鱼丸汤的用料

鲅鱼肉 300g 肥猪肉 100g
葱 1段 姜 3片
美极鲜味汁 2勺 太太乐鲜鸡汁 1勺
太太乐芝麻香油 1勺 料酒 1勺
盐 适量 花椒 1小把
醋 1勺 白胡椒粉 适量
香菜 1棵

酸辣鱼丸汤的做法

酸辣鱼丸汤的做法图解1

步骤1

准备所有的材料，如图。 鲅鱼剔肉剁碎，注意尽量取白肉，去掉靠近鱼骨的红肉。 猪肥肉切丁，葱姜切碎。
酸辣鱼丸汤的做法图解2

步骤2

一把花椒，加入60g开水，浸泡30分钟，花椒水滤掉花椒备用。
酸辣鱼丸汤的做法图解3

步骤3

鲅鱼肉、肥肉、葱姜一起用料理机搅打成泥。
酸辣鱼丸汤的做法图解4

步骤4

将搅好的鱼丸馅料中加入 2勺美极鲜味汁、1勺料酒、1勺太太乐芝麻香油、胡椒粉和盐少许，调匀。 美极鲜味汁是100%小麦酿造的，肉馅的香味和鲜味儿一下就出来了。
酸辣鱼丸汤的做法图解5

步骤5

分次加入花椒水，用筷子同一方向搅打上劲儿。
酸辣鱼丸汤的做法图解6

步骤6

锅中烧水，还未煮沸的时候改小火，开始准备用手挤出鱼丸。
酸辣鱼丸汤的做法图解7

步骤7

锅中汆入鱼丸，煮开至丸子全部浮起。
酸辣鱼丸汤的做法图解8

步骤8

底汤中加入太太乐鲜鸡汁，挤压式瓶口非常干净方便。 太太乐鲜鸡汁使用蒸鸡蒸汽蒸熟制成的滴虑鸡汤，非常鲜美，超级适合煮汤。因为比较咸，就不用在汤中加盐了。
酸辣鱼丸汤的做法图解9

步骤9

关火撒香菜段，根据口味加适量醋和白胡椒粉少许调味，一道酸辣鱼丸汤就做好啦。如果不喜欢酸辣，那么什么都不加也是一碗好吃的鸡汤鱼丸。
酸辣鱼丸汤的做法图解10

步骤10

太太乐鲜鸡汁调味料产品升级上市～
酸辣鱼丸汤的做法图解11

步骤11

太太乐美极鲜味汁产品升级上市～
酸辣鱼丸汤的做法图解12

步骤12

太太乐芝麻香油产品升级上市～

酸辣鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

酸辣鱼丸汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣鱼丸汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣鱼丸汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸辣鱼丸汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活