拌杂菜

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这道菜其实并不难 关键在于酱汁 然后把所有的菜拌一拌就可以了.

拌杂菜的用料

牛肉 250克 粉丝 200克
胡萝卜 1块 香菇 3朵
彩椒 1块 洋葱 1/2个
菠菜 1把 韩国辣酱 1/2勺
生抽 4勺 代糖 1/2勺
料酒 1勺 玉米油 2勺
芝麻油 1勺 芝麻 1勺

拌杂菜的做法

拌杂菜的做法图解1

步骤1

先调一个酱汁 韩国辣酱小半勺 生抽4勺 代糖小半勺 搅拌均匀备用.
拌杂菜的做法图解2

步骤2

不倒翁的粉丝.
拌杂菜的做法图解3

步骤3

先把粉丝泡上 大约需要泡30分钟以上 蔬菜洗干净切丝 牛肉切成丝 牛肉加淀粉 糖 生抽 料酒腌一下 蔬菜可以自行替换 牛肉也可以换成猪里脊肉.
拌杂菜的做法图解4

步骤4

加一勺油煸炒腌制的牛肉 然后按顺序炒蔬菜 拌炒一下就行 蔬菜炒的时候弹一丁点盐花 极少的盐花哈.
拌杂菜的做法图解5

步骤5

炒蔬菜 所有蔬菜炒好后都放在一起备用 煎一个鸡蛋皮 切成条备用.
拌杂菜的做法图解6

步骤6

烫菠菜 烫好后过凉水挤干备用 我这里面是小青菜 煮粉丝 水开后煮约1-2分钟.
拌杂菜的做法图解7

步骤7

所有准备好的食材.
拌杂菜的做法图解8

步骤8

加1勺芝麻油.
拌杂菜的做法图解9

步骤9

加芝麻.
拌杂菜的做法图解10

步骤10

加入调好的酱汁 一边拌一边尝一下 酱汁加到适合自己的口味.（成品是咸甜味）
拌杂菜的做法图解11

步骤11

成品 炒好的菜有剩余 剩余的菜可以用来拌饭吃.

拌杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 Hello奇小遇 编写，未经授权不得转载

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