红烧青占鱼

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我家孩子非常爱吃鱼 爱吃各种各样的鱼 这道菜谱分享给同样爱吃鱼的大小宝宝们. 青占鱼我们也叫青鱼 价格低廉 营养却不打折扣 它属于海鱼 海鱼比起河里面的鱼来说 它没有泥腥味 不需要特意的去腥味 总之海里面的鱼怎么烧都会好吃.

红烧青占鱼的用料

青占鱼 3条 生姜 适量
盐 适量 料酒 2勺
老抽 2勺 生抽 2勺
水 1杯 小葱 适量

红烧青占鱼的做法

红烧青占鱼的做法图解1

步骤1

如果是冷冻的鱼 泡在水里化冻.
红烧青占鱼的做法图解2

步骤2

青鱼洗干净 除去内脏 控干水.（我去头去尾切两半了 如果要好看的话 可以整条烧）
红烧青占鱼的做法图解3

步骤3

热油 下姜片.
红烧青占鱼的做法图解4

步骤4

青鱼轻轻摆放 以免溅油 加一小捏盐 鱼皮不容易掉.
红烧青占鱼的做法图解5

步骤5

煎.
红烧青占鱼的做法图解6

步骤6

加2勺料酒.
红烧青占鱼的做法图解7

步骤7

加2勺老抽上色.
红烧青占鱼的做法图解8

步骤8

加2勺生抽 熬一熬等上色.
红烧青占鱼的做法图解9

步骤9

加1勺糖.
红烧青占鱼的做法图解10

步骤10

加1杯水.
红烧青占鱼的做法图解11

步骤11

盖盖熬煮.
红烧青占鱼的做法图解12

步骤12

收汁 加葱段后继续收汁.
红烧青占鱼的做法图解13

步骤13

装盘.
红烧青占鱼的做法图解14

步骤14

装盘.

红烧青占鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 Hello奇小遇 编写，未经授权不得转载

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