椰子鸡汤

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上周采购了一堆的椰子，今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜，具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，宝宝可以适当食用，但一定不可以过量哦。

椰子鸡汤的用料

椰子 1个 童子鸡 1只
山药 1段 红枣 几颗
枸杞 若干 生姜 2片
葱 1段

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，童子鸡去头尾，切小块。
椰子鸡汤的做法图解2

步骤2

2.将椰汁取出，用筛子过滤干净。
椰子鸡汤的做法图解3

步骤3

3.椰子劈开，用勺子取出椰肉，将椰肉用手掰成小块备用。
椰子鸡汤的做法图解4

步骤4

4.奶锅做水，放入姜片，将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
椰子鸡汤的做法图解5

步骤5

5.平底锅倒油，放入鸡块煸炒一下。
椰子鸡汤的做法图解6

步骤6

6.倒入少量的酱油入味，接着翻炒一会儿。
椰子鸡汤的做法图解7

步骤7

7.砂锅倒入椰肉和椰汁，接着倒入清水。
椰子鸡汤的做法图解8

步骤8

8.山药去皮切小块，红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
椰子鸡汤的做法图解9

步骤9

9.锅中倒入炒好的鸡块，接着放入姜片和葱段。
椰子鸡汤的做法图解10

步骤10

10.水开后，放入少许盐，接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后，放凉就可以喝啦。

椰子鸡汤的烹饪技巧

a.想要奶味更浓，可以快关火前倒入少许牛奶，煮10分钟左右关火。 b.我是北方人口味偏重，如果想要尝试更加清甜的味道，鸡块可以不用煸炒，直接炖煮。 c.有关辅食工具的总结，可以关注我一下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一家三口 香 午餐 咸

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