酱油水煮鸭肠

精品
38.6万 浏览 6352 收藏
收藏
小五的厨房
小五的厨房 小五的厨房
＋ 关注

今天，在市场遇到新鲜的鸭肠，处理得干干净净，没有经过任何泡发。这样的鸭肠最好吃了，味美爽口，只需用面粉水搓洗干净，在酱油水了打个滚，掌握好火候，可以秒杀掉市场上卖的许多卤水鸭肠。这样的食材也是可遇不可求，遇到了，就要带回家，好好地品尝一下食材的美味。必须推荐一下这么好的鸭肠，只花了10元。

酱油水煮鸭肠的用料

鸭肠 300g 面粉 1汤匙
独蒜 1个 辣椒 4个
清水 1000ml 酱油 50g
白糖 5g

酱油水煮鸭肠的做法

#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解1

步骤1

鸭肠用面粉揉搓，冲洗干净；
#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解2

步骤2

辣椒洗净，独蒜剥皮切块，加入清水煮开；
#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解3

步骤3

加入酱油与白糖，煮开；
#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解4

步骤4

鸭肠几条几条下到锅里煮，鸭肠卷起，即马上捞起放入碗中；
#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解5

步骤5

每次只能下几条，控制好火候，鸭肠才好吃。
#花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法图解6

步骤6

将煮好的鸭肠放进碗中，即可食用。

酱油水煮鸭肠的烹饪技巧

以前，灼鸭肠的时候喜欢煮熟后过一下冰水，确保鸭肠爽脆，但这样处理过的鸭肠会有些油腻的感觉；这回灼鸭肠的时候，几条几条下，省了过冰水这一步骤，反而觉得做出来的鸭肠也是一样的脆口，而且清清爽爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

酱油水煮鸭肠的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱油水煮鸭肠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #花10分钟，做一道菜！#酱油水煮鸭肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活