东坡肉

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爱曦飞
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东坡肉的用料

五花肉 300克 老抽 30毫升
生抽 70毫升 黄酒 200毫升
冰糖 100克 香葱 100克
生姜 30克 八角 2颗
桂皮 1块 香叶 2片

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

选厚一点的五花肉
东坡肉的做法图解2

步骤2

切大块，用绳子绑成十字
东坡肉的做法图解3

步骤3

凉水下锅，煮出血沫
东坡肉的做法图解4

步骤4

锅中放冰糖，小火炒出糖色，放入肉块
东坡肉的做法图解5

步骤5

放葱姜，八角，桂皮香叶，生抽，老抽，黄酒，烧开转小火
东坡肉的做法图解6

步骤6

炖煮一个小时左右，肉软烂
东坡肉的做法图解7

步骤7

放入少许鸡精，口味淡的可以不放盐，生抽酱油都是咸的，大火收汤汁即可

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载

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