金牌葱姜蛏子（电饭锅版）

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蛏子肉富含蛋白质和钙铁等营养元素，是我超爱吃的海鲜之一。夏天的晚上，怎能少得了一盘炒蛏子就啤酒，吹吹夜风聊聊天呢，新鲜买回的蛏子无需重口味调理，葱姜就足以彰显全部鲜香。

葱姜蛏子的用料

蛏子 500克 朝天椒 2个
姜 适量 葱 适量
盐 适量 糖 少许

葱姜蛏子的做法

金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解1

步骤1

准备食材
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解2

步骤2

蛏子用刷子洗刷干净，在淡盐水中再泡1-2小时吐净泥沙，再洗干净备用；小葱切段，姜切丝
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，加入一点盐，将洗净的蛏子放入，煮至开口后捞出沥干
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解4

步骤4

锅中放入少量多力浓香花生油下葱段煎出葱香味，从开始金黄还未枯时将葱捞出
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解5

步骤5

重新放入新鲜葱段、姜丝、辣椒丁炒香
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解6

步骤6

放入蛏子翻炒，加入白酒，一点糖调味（如果吃盐比较重的可以在这里加一点盐调味）
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解7

步骤7

撒葱绿丁拌匀，盛出后再撒一点装饰即可
金牌葱姜蛏子（电饭锅版）#把金牌大厨带回家#的做法图解8

步骤8

请享用

葱姜蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-19

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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