牛奶糕

精品

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薇小厨美食记

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众所周知，牛奶是优质钙的来源，为了补足钙，天天喝牛奶是必要的。但是长期下来，小朋友免不了厌倦。所以我就想了一招用牛奶做成像果冻一样的甜品，既能补充营养又能给孩子解馋，有了这个甜品，麦当劳的甜筒都靠边站。

牛奶糕的用料

纯牛奶 350g	玉米淀粉 40g
细砂糖 15g	蜜豆 25g

牛奶糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

取一个小锅，将牛奶、细砂糖和玉米淀粉倒入锅中，小火加热。

步骤3

用打蛋器或者铲子不断搅拌，边搅拌边加热，全程保持小火。直到牛奶熬到粘稠状态，牛奶糊四周出现小气泡就赶紧关火。

步骤4

然后把蜜豆倒入牛奶糊中，用打蛋器搅拌均匀。

步骤5

将搅拌好的牛奶糊倒入玻璃保鲜盒中（其他容器也可以），表面抹平震荡几下，稍微放凉后，盖上盖子或者盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚定型。

步骤6

定型后切小块就可以食用了，口感Q弹，入口即化，喜欢甜的还可以淋少许蜂蜜就更美味了。

步骤7

奶香浓郁，喜欢的就赶紧收藏了吧。

牛奶糕的烹饪技巧

1. 牛奶要小火加热，不宜高温久煮，一般在60°C-70°C时即可达到杀菌消毒的目的。 2. 配方里面的蜜豆可以根据自己的喜好换成蔓越莓或者葡萄干都可以。我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活~喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注"薇小厨美食记"如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。
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创建时间:2019-04-29

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