巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷

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巧克力蛋糕卷比原味难做出嫩滑细腻的口感，今天的是做巧克力蛋糕卷以来，最嫩的一次，哈哈

蛋糕卷的用料

低粉 50g 鸡蛋 5个
可可粉 40g 白砂糖 50g
牛奶 70g 油 50g
柠檬汁10g

蛋糕卷的做法

巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1油2牛奶3蛋黄4低粉5可可粉，按照这个顺序一步一步搅拌均匀，至无颗粒状态
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把已打好的蛋白（蛋清加柠檬汁加白糖打发）先放3/1在巧克力液里拌匀（炒菜式手法）
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解3

步骤3

拌匀后倒入剩下的3/2蛋白里
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解4

步骤4

继续搅拌均匀（炒菜式手法）
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放入模具中，震几下消除气泡
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解6

步骤6

放入已经上下火180℃预热10分钟的烤箱
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解7

步骤7

上下火150℃烤35分钟即可，具体看自己烤箱情况而定
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解9

步骤9

晾凉
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解10

步骤10

慢慢卷起来
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解11

步骤11

切块
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解12

步骤12

装盒
巧克力蛋糕卷朱古力蛋糕卷的做法图解13

步骤13

冰箱冷藏，口感更佳哦

蛋糕卷的烹饪技巧

如果喜欢夹心，可以加水果奶油卷起来哦，具体看自己喜欢啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 加油刘小厨 编写，未经授权不得转载

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