蒜蓉辣椒酱

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黄皇篁
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早上去吃肠粉餐桌上放了一瓶辣椒酱，本来不怎么吃辣椒的但是看上去很有食欲就放了一点，没想到蛮好吃的，就去菜市场买了辣椒自己做点儿，平时煮面条做菜什么的都可以放。

蒜蓉辣椒酱的用料

辣椒 200g 蒜 50g
花椒 10g 盐 8g
白砂糖 8g 菜籽油 适量
生姜 50g 米醋 适量

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，生姜大蒜切片放入料理机中
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

用料理棒打碎
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

起锅烧干倒入自家炸的菜籽油，油温八成热花椒炸香然后捞出来。
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

倒入辣椒酱中小火翻炒，加入盐，白砂糖，耗油，醋，翻炒六分钟左右
蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

起锅装瓶，放凉后盖上盖子
蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

很想很好吃的辣酱酱就做好了。

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 黄皇篁 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣 晚餐 一家三口 午餐

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