蓑衣黄瓜

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鑫颜东成
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小时候妈妈做给我吃的菜，味道很足，很怀念那个味道，今天自己也试着做做

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 4根 盐
糖 2份 醋 1份
酱油 少许 红辣椒 少许
葱 少许

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

切出蓑衣黄瓜的秘诀就是一双筷子，有了这双筷子就能切出完美的蓑衣黄瓜啦！把筷子放到黄瓜两边，刀与筷子成90度直角切片
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

将切好片的黄瓜翻转，两边用筷子夹住，菜刀与黄瓜成45度角再切片
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

切好的黄瓜放入碗中撒上盐腌制半小时后用手把水分挤干
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

炒锅中放入油，低温时放入小红辣椒炸出辣油放入香葱爆香，放入黄瓜，放入糖、醋、酱油翻炒一下就可以出锅了

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-23

©本菜谱的做法由 鑫颜东成 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 65-79岁 一人食 素食者

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