清爽的台式炒米线

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夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢？

台式炒米线的用料

新竹米粉 120克 猪肉丝 适量
胡萝卜 半根 虾皮或海米 适量
黄瓜 半根 包菜 少许
绿豆芽 适量 盐 1小勺
生抽 1勺 料酒　 1小勺

台式炒米线的做法

清爽的台式炒米线的做法图解1

步骤1

准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。
清爽的台式炒米线的做法图解2

步骤2

猪肉丝用料酒和少量盐腌过。
清爽的台式炒米线的做法图解3

步骤3

虾皮用热水泡洗一下。
清爽的台式炒米线的做法图解4

步骤4

这是台湾米线，家乐福买得到。
清爽的台式炒米线的做法图解5

步骤5

把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。
清爽的台式炒米线的做法图解6

步骤6

先炒熟肉丝。
清爽的台式炒米线的做法图解7

步骤7

加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。
清爽的台式炒米线的做法图解8

步骤8

倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。

台式炒米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 台湾菜 一人食 炒

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