香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了

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蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，很适合减肥期间食用 。花蛤加上蘑菇一起煮汤，鲜香无比，不用放多少调料就很好吃，汤我都一滴不剩。

香菇花蛤汤的用料

蘑菇（金针菇、蟹味菇） 200g 花蛤 400g
植物油 5g 辣椒圈 适量
蒜末 适量 香葱 适量
姜丝 适量 生抽 适量
食盐 适量

香菇花蛤汤的做法

香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了的做法图解1

步骤1

准备好所有调料，花蛤放盐水中2小时吐沙，然后多清洗几遍。
香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了的做法图解2

步骤2

锅中倒入5g植物油，下入辣椒圈、蒜末、姜丝小火煸炒出香味。
香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了的做法图解3

步骤3

转大火，下入洗干净的蘑菇炒出水分。
香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了的做法图解4

步骤4

加入适量清水煮沸，下入花蛤煮至开口。再加入生抽、食盐拌匀，撒上香葱即可出锅。

香菇花蛤汤的烹饪技巧

这道菜做起来很简单，需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。调料部分一定要放蒜末，缺了蒜末味道会差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 healthy小白 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 咸 一家三口

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