春天肉菜这样吃-孜然羊肉

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我们家餐桌上经常出现的一道菜。 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

孜然羊肉的用料

羊肉 300克 孜然粉 2勺
蛋清 1个 生抽 1勺
淀粉 适量 葱 几根
姜 3片 香菜 适量

孜然羊肉的做法

春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解1

步骤1

洗净切片备用
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解2

步骤2

倒入淀粉生抽蛋清搅拌均匀，腌制一会
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解3

步骤3

洗净切好
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，多倒点油，为了身体健康，就不过油炸了。
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的羊肉
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解6

步骤6

大火翻炒5分钟左右，倒入适量生抽
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解7

步骤7

倒入孜然粉，熟芝麻葱和香菜段翻炒2分钟即可。
春天肉菜这样吃-孜然羊肉的做法图解8

步骤8

搭配上自己烙的春饼拿那叫一个香。

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

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分类： 炒 香 葱香味 孜然味 荤菜

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