肉松咸蛋黄青团

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艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。 因为中草药就是就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有着防治的的作用。

青团的用料

糯米粉 300g 大米粉 100g
艾草叶 适量 开水 适量
【馅料】 肉松 适量
咸蛋黄 10只 香草酱/沙拉酱/蜂蜜 适量

青团的做法

肉松咸蛋黄青团的做法图解1

步骤1

自己打碎的大米粉
肉松咸蛋黄青团的做法图解2

步骤2

破壁机打碎
肉松咸蛋黄青团的做法图解3

步骤3

鸭蛋黄在烤箱中烤5分钟，这是之前煮好打碎的艾草叶拿出来解冻了
肉松咸蛋黄青团的做法图解4

步骤4

倒入大米粉和糯米粉
肉松咸蛋黄青团的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌开水慢慢的倒入
肉松咸蛋黄青团的做法图解6

步骤6

和好的面团
肉松咸蛋黄青团的做法图解7

步骤7

捣碎
肉松咸蛋黄青团的做法图解8

步骤8

倒入肉松和沙拉酱搅拌均匀
肉松咸蛋黄青团的做法图解9

步骤9

分成小份
肉松咸蛋黄青团的做法图解10

步骤10

揪一块粉团，用手捏成圆形
肉松咸蛋黄青团的做法图解11

步骤11

用虎口慢慢的捏，上面多余的揪掉，其实就是包汤圆一样的包法。
肉松咸蛋黄青团的做法图解12

步骤12

圆圆的
肉松咸蛋黄青团的做法图解13

步骤13

包好的
肉松咸蛋黄青团的做法图解14

步骤14

蒸好了，大火烧开后转中火蒸15分钟
肉松咸蛋黄青团的做法图解15

步骤15

吃起来好满足
肉松咸蛋黄青团的做法图解16

步骤16

满满的肉松
肉松咸蛋黄青团的做法图解17

步骤17

喜欢吃肉松的可以试试哦！

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

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分类： 一人食 一家三口 下午茶 小吃 甜

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