锡纸花甲（烤箱版）

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一张锡纸能给你带来怎样的美食体验？看到这个问题的朋友估计都要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗？不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少，比如接下来我要说的这道锡纸花甲，用锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪，不仅能起到保温的效果，还可以有效保持食物营养成分不被流失、更加健康美味！

锡纸花甲的用料

花甲 500克 绿豆粉丝 一把
蒜头 一头 红椒 半个
葱 三根 生抽 三勺
柱侯酱 两勺 排骨酱 两勺
蚝油 一勺 鸡粉 一勺
香油 三勺 糖 一勺
醋 两勺 凉白开 30克

锡纸花甲的做法

锡纸花甲（烤箱版）的做法图解1

步骤1

花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解2

步骤2

粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解3

步骤3

蒜头去皮。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解4

步骤4

剁成蒜蓉备用。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解5

步骤5

红椒切碎，葱洗净葱切葱花。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解6

步骤6

将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解7

步骤7

再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解8

步骤8

烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解9

步骤9

在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解10

步骤10

锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。
锡纸花甲（烤箱版）的做法图解12

步骤12

把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸，香喷喷热腾腾的锡纸花甲就呈现眼前啦！绝对可以跟夜市的媲美哦！

锡纸花甲的烹饪技巧

1、锡纸一定要大点，不然包裹不住，汁会流出来的。 2、烤好打开的时候要小心别被烫到哦！ 3、花甲鲜嫩，粉丝美味，既可做菜又可以当主食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 午餐 中国菜 家常菜

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