吐司的做法
吐司的烹饪技巧
做面包一定要注意看好时间与发酵情况,重要的是看面团状态,发过了的面团就做不成功。一发在室温,时间根据自家温度来调节,看面团两倍大后手指蘸面粉戳下不回缩就刚刚好,发过了则会塌陷下去。二发如果在烤箱内发酵,可以放一碗热水增加湿度,但烤箱发酵一般温度偏高,容易发过头,注意观察情况,吐司盒发到八分满即可。
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创建时间:2019-02-24
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