烟台的海蛎子豆腐汤

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这是我们烟台当地家家户户都会做的一道家常美味，用了海蛎子和豆腐做的，味道鲜美异常，海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用，而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药，含磷丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用……

海蛎子豆腐汤的用料

海蛎子肉 250克 北豆腐 350克
葱 少许 盐 适量
味精 1克 芝麻油 5克
香菜 1颗 料酒 3克
淀粉 10克 枸杞 适量

海蛎子豆腐汤的做法

#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，北豆腐洗净后用刀切块，海蛎子提前用清水冲洗干净。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解2

步骤2

把葱和香菜洗净后用刀切成段备用。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解3

步骤3

东菱早餐机的锅中倒入适量的清水烧开后，把切块的豆腐焯水后捞出沥干水份。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅中重新倒入适量的清水，放入焯过水的豆腐，加入料酒调味。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解5

步骤5

这个时候再根据个人口味加入适量的盐调味。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火煮开后，小火继续炖煮5分钟左右。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解7

步骤7

这个时候打开锅盖加入提前洗净的海蛎子。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解8

步骤8

大火煮沸后加入味精调味提鲜。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解9

步骤9

大火煮沸后。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解10

步骤10

这个时候加入提前用水化开的水淀粉勾芡。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解11

步骤11

再一次用大火煮沸。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解12

步骤12

这个时候撒上葱花和香菜段即可关火。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解13

步骤13

淋上芝麻油即可。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解14

步骤14

把做好的海蛎子豆腐汤盛出后，撒上枸杞即可食用咯。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解15

步骤15

鲜掉眉毛又强肝解毒的海蛎子豆腐汤。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解16

步骤16

吃上一碗太幸福了，即美容养颜又净化淤血。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解17

步骤17

诱惑到你木有。
#精品菜谱挑战赛#烟台的海蛎子豆腐汤的做法图解18

步骤18

成品一

海蛎子豆腐汤的烹饪技巧

海蛎子功效虽多，但是也不能贪吃，食用过多会引起消化不良和便秘哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 汤 煮锅

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