可爱动物汤圆

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Mi_manchi

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一年一度的元宵节，让刚过完年的我们又有了相聚的理由，在这个中国人民心中不亚于中秋春节的团聚日子里，我们来做一份饱含爱意与思念心意的可爱汤圆吧！一个个圆润溜溜的可爱小猪猪，萌萌哒的小章鱼，孩子们会崇拜你到小脸红扑扑！

可爱动物汤圆的用料

糯米粉 200g	开水 170g
食用油 5g	可可粉（棕色） 10g
红曲粉（红色） 10g	甜菜根粉（粉色） 10g
南瓜粉（黄橙色） 10g	抹茶或菠菜粉（绿色） 10g
红豆沙馅或黑芝麻馅 160g

可爱动物汤圆的做法

步骤1

糯米粉倒入盆中，烧开一壶开水，缓慢的一点点，分次加入，边加边用筷子搅拌成絮状就停止加水，上手揉。

步骤2

揉成团之后倒入食用油揉至光滑面团备用。

步骤3

加入食用油可以保持面团柔润不那么容易干裂。

步骤4

加入蔬菜粉调好色备用（白色粉色可以做多一些，深色调用到的比较少）

步骤5

可以参考图案来具体调整颜色大致配比，煮完颜色会变深所以不用担心蔬菜粉颜色不够显色。

步骤6

小猪的身体部分是18g粉色面团，鼻子和耳朵都是1g的深粉面团，眼睛和腮红是很少很少的分量芝麻大小。（身体部分可以包入8g左右的馅料，先包入，收口捏紧，揉圆！再进行装饰）

步骤7

小章鱼的身体是16g的面团，配了八个1g的圆球面团做章鱼触手，嘴巴也是1g面团揉圆戳了一个洞，帽子也是1g面团。眼睛和腮红分量极少。

步骤8

小雪人的头是10g身体是15g的白色面团，帽子1g红色面团，围巾是5g面团搓长条围上的，手和眼睛纽扣部分是黑色面团分量极少。

步骤9

水微沸腾，下入做好的汤圆，稍微搅动防止粘底，水再次煮开后汤圆浮起再煮三分钟就可以出锅。

步骤10

不包馅料推荐蘸黄豆粉配红糖酱汁一起吃超级好吃！如果包了馅料连着清汤一起直接装碗吃就可以了。

可爱动物汤圆的烹饪技巧

做花式汤圆时，所有配件的粘黏都必须沾少许水来进行固定，并且造型完毕之后等待一小会儿在进行煮制会更牢固不容易让小可爱们掉眼睛掉鼻子，水还没完全沸腾到大泡泡咕嘟咕嘟就可以下汤圆，太猛烈的沸水会很容易冲掉掉一些小的配件如汤圆小猪的耳朵鼻子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 Mi_manchi 编写，未经授权不得转载

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