芥末海螺

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食在天津！这里本应该写美食背后的故事，可是我的故事就是因为小家伙太爱吃海鲜了！逮着机会吃海鲜就得大快朵颐，今天这道菜比较快手也比较重口哟。

芥末海螺的用料

海螺 6个 芥末 适量
盐 适量 葱段 适量
姜片 适量 料酒 适量
冰水 一大碗

芥末海螺的做法

芥末海螺的做法图解1

步骤1

新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）
芥末海螺的做法图解2

步骤2

用刷子把海螺壳洗刷干净。
芥末海螺的做法图解3

步骤3

葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。
芥末海螺的做法图解4

步骤4

提前准备好一大碗冰水。
芥末海螺的做法图解5

步骤5

把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧）
芥末海螺的做法图解6

步骤6

我用的这种芥末。
芥末海螺的做法图解7

步骤7

摆盘，直接蘸芥末吃！

芥末海螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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