清蒸斑石鲷

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食在北海，就是幸福！今天买来活蹦乱跳的斑石鲷，直接清蒸就可以享用美味了。

清蒸斑石鲷的用料

斑石鲷 一条 蒸鱼料酒 适量
姜片 5片 姜丝 适量
葱段 适量 红椒 少许
手撕葱花 少许 蒸鱼豉油 适量

清蒸斑石鲷的做法

清蒸斑石鲷的做法图解1

步骤1

新鲜斑石鲷一条，去腮开肚去除内脏洗净。
清蒸斑石鲷的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干一下鱼身上水分，再给鱼切十字刀。
清蒸斑石鲷的做法图解3

步骤3

鱼身下面垫两片姜两段葱，鱼肚里放姜片，鱼身放姜丝，葱段。
清蒸斑石鲷的做法图解4

步骤4

放少许红椒，淋上蒸鱼料酒，放冰箱冷藏半小时。
清蒸斑石鲷的做法图解5

步骤5

锅中水烧开，放入鱼，大火蒸6分钟，焖一分钟。
清蒸斑石鲷的做法图解6

步骤6

蒸锅中取出鱼盘，把蒸汁倒掉，用筷子把鱼身上的葱段夹掉。
清蒸斑石鲷的做法图解7

步骤7

把鱼重新摆盘，淋少许蒸鱼豉油，手撕葱花放鱼身上，炒锅中放油烧热，淋鱼身上，听见“呲呲”声，美味就大功告成了！
清蒸斑石鲷的做法图解8

步骤8

开吃咯( •̀∀•́ )

清蒸斑石鲷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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