柠檬香草烤鸡腿

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冰宝宝1998

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这道菜非常简单，只要食材齐全，放进烤箱里面就可以了。香草烤出来的鸡腿特别香，是一道既好看又好吃美味，哪怕是新手，也能驾驭哦。我的烤箱是ACA的ATO-E43A型号烤箱，烤制的温度和时间仅供参考。香草我是自己种的，家里没有的朋友，可以上网上买新鲜的，如果经常做西餐的朋友，现在要春天了，可以买点回家种。

烤鸡腿的用料

鸡腿 3个	小番茄 20颗
蒜瓣半头	黑胡椒颗粒适量
迷迭香几颗	百里香几颗
橄榄油适量	柠檬半个
洋葱适量	盐适量

烤鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净，从一侧切开，但不要切断

步骤2

倒入适量的盐、橄榄油、研磨黑胡椒，与鸡腿混合抓匀，并用手按摩鸡腿几分钟，帮助入味，然后静置腌制半小时左右。 ——不要选择包装袋的黑胡椒粉，味道会相差很多。

步骤3

腌制鸡腿时，提前把烤箱预热好，上下火210度。

步骤4

开始准备配料—— 小番茄洗净对半切；柠檬切片去核；洋葱切粗丝或切块；大蒜去皮别拍碎。

步骤5

鸡腿腌制好后，将所有材料放烤盘里。柠檬片不要放底下，铺在鸡腿上就行，最后放入新鲜的迷迭香、百里香。 ——香草如果没有新鲜的，可以用晒干的，也可换成其他香草，网上有卖的。

步骤6

将鸡腿放入烤箱，中层或上层，上下火210度，烤30分钟略左右。 ——喜欢吃焦一点的朋友，可以放在上层，220度烤。

步骤7

中途将鸡腿翻面，拿掉烤枯的迷迭香、百里香，也可不拿出。然后将烤盘移到上层，上下火220度，烤15分钟左右，表皮上色就可以了。 ——如果没熟，继续烤。表皮太焦也可以盖锡纸。 ——每个人的烤箱脾气都不一样，我的是ACA的ATO-E43A型号烤箱，方子里的温度跟时间只是按照我这个烤箱来调的，具体的还是根据自己烤箱来。另外鸡腿大小也会影响烤制时间长短。