止咳川贝棒棒糖

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小悠rqum
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第一次上传，凑合着看吧。这是我第二次做，第一次冰糖没弄好，有些都没有溶化。

止咳川贝棒棒糖的用料

雪梨 3个 川贝粉 3克
枇杷叶 9克 土伏苓 9克
陈皮 9克 老冰糖 260克
麦芽糖 100克 罗汉果 1个

止咳川贝棒棒糖的做法

止咳川贝棒棒糖的做法图解1

步骤1

准备好材料，雪梨用榨汁机榨成汁放奶锅，把除了老冰糖跟麦芽糖之外的材料洗干净都放雪梨汁里面开中小火煮，罗汉果要掰碎
止咳川贝棒棒糖的做法图解2

步骤2

开中小火煮大概二十分钟，把渣漏出来，不想浪费，我后来把这汤渣加水煮了一大碗汤大人喝了，止咳化痰降火哦，但是味道不是太好，嘿嘿。
止咳川贝棒棒糖的做法图解3

步骤3

把老冰糖倒进滤出来的汤水里面用奶锅开小火把冰糖溶开大部分，第一次做的时候到这一步我直接放麦芽糖冰糖直接熬，结果有些糖溶不了，边煮边用筷子搅拌，煮开两分钟后关火再搅拌一会，冰糖基本溶完了
止咳川贝棒棒糖的做法图解4

步骤4

放进麦芽糖，这个也是不好放，太粘了，我把筷子放进去一起称，这样好称点，然后开小火熬，我边熬边用筷子搅拌的
止咳川贝棒棒糖的做法图解5

步骤5

煮了十多分钟就是这种中小气泡了
止咳川贝棒棒糖的做法图解6

步骤6

一边熬一边搅拌，一定是小火，我开的打火锅的火300，最就可以2100的，熬到这种浓稠的小气泡就差不多了，拿碗冷水用筷子滴一滴进冷水碗，一下就凝固，按下硬了就是可以了，
止咳川贝棒棒糖的做法图解7

步骤7

模具记得在煮汤的时候就弄好，糖浆熬好就能速度点的倒进模具里，速度慢了在锅里凝固了就不好弄了，再熬也挺麻烦的
止咳川贝棒棒糖的做法图解8

步骤8

凉了十来二十分钟就可以包装起来了，这个份量的材料大概做40个，模具要准备够，不然就跟我一样剩下一部分在锅里了
止咳川贝棒棒糖的做法图解9

步骤9

熬的时候蛮累的，搅拌了三四十分钟手指老累了，但是儿子都很喜欢吃看着就很开心了

止咳川贝棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 小悠rqum 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 棒棒糖 烘焙 甜 煮

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