7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：

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yn高小疯
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裸蛋糕的用料

鸡蛋 4个（每个60克左右） 低筋面粉 60克
细砂糖 60克 抹茶粉 5克
水 50克 植物油 40克
淡奶油 250克 细砂糖 20克
柠檬汁 2滴

裸蛋糕的做法

7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解1

步骤1

1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解2

步骤2

2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解3

步骤3

3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解4

步骤4

4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打到干性发泡。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解5

步骤5

5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合拌匀。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解6

步骤6

6.混合好的面糊装入7寸中空模具中。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解7

步骤7

7.烤箱提前预热170度下层烘烤45分钟。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解8

步骤8

8.把烤好的蛋糕胚平均切成三份。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解9

步骤9

9.淡奶油加入20克细砂糖打至8分发装入裱花袋中。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解10

步骤10

10.将奶油挤在蛋糕胚上，用抹刀抹平。
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解11

步骤11

成品图
7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法图解12

步骤12

切开图。

裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 蛋糕 下午茶 甜

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