金沙玉米元宝虾

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金沙玉米元宝虾 的用料

鸡蛋 1个 基围虾 12只
咸蛋黄 3个 玉米粒 250克
淀粉 30克 面包糠
油 适量 葱 适量
鸡精 适量 水 适量
盐 适量

金沙玉米元宝虾 的做法

金沙玉米元宝虾 的做法图解1

步骤1

玉米粒洗净滤干水分备用；
金沙玉米元宝虾 的做法图解2

步骤2

咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥；
金沙玉米元宝虾 的做法图解3

步骤3

基围虾去头抽虾线，留其尾；
金沙玉米元宝虾 的做法图解4

步骤4

鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊；
金沙玉米元宝虾 的做法图解5

步骤5

将虾肉下入蛋糊中挂浆，注意尾部不要挂；
金沙玉米元宝虾 的做法图解6

步骤6

再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠；
金沙玉米元宝虾 的做法图解7

步骤7

将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起；
金沙玉米元宝虾 的做法图解8

步骤8

整齐的在盘子周边摆上一圈；
金沙玉米元宝虾 的做法图解9

步骤9

重新开火，油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起；
金沙玉米元宝虾 的做法图解10

步骤10

炒锅倒少量油，小火烧热，下入咸蛋黄泥，加少量水，炒成金沙；
金沙玉米元宝虾 的做法图解11

步骤11

下入玉米粒翻炒均匀，使玉米均匀的包裹上金沙；
金沙玉米元宝虾 的做法图解12

步骤12

最后将金沙玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。

金沙玉米元宝虾 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 炸 除夕 香

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