鱼豆腐

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梅依旧
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鱼豆腐的用料

北豆腐 300克 鸡蛋 1个
大料 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 醋 适量
老抽 适量 盐 适量
糖 适量 清水 适量

鱼豆腐的做法

鱼豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
鱼豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
鱼豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
鱼豆腐的做法图解4

步骤4

然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

鱼豆腐的烹饪技巧

用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-26

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 副菜 小吃 下饭菜 咸 炸

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