简单美味的麻辣烤秋刀鱼

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秋刀鱼属于冷水性涧游鱼类，活动量大，又以鱼虾为食，属于肉食类鱼类，因此肉质紧致有韧劲。秋刀鱼食用起来很方便，鱼刺少而且细微，不容易扎到喉咙，烹饪手法也很简便，通常都是煎或烤，味道比较清淡，吃的就是鱼新鲜的本味。烤秋刀鱼不仅味道鲜美诱人！而且营养丰富，有蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。

烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 3条 盐 1茶匙
烧烤料 3勺 生抽 1汤匙
姜 3片 蒜 3瓣
白糖 1勺 蚝油 2勺
料酒 一勺 辣椒粉 一勺

烤秋刀鱼的做法

#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼收拾干净，晾干水分（或者用厨房纸巾擦干）
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

加盐一勺，均匀地涂抹在鱼身上。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

十三香一勺，增加香味。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

蚝油、烧烤料、生姜、蒜、料酒腌制一小时。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的秋刀鱼码在烤盘上。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

东菱烤箱提前200度预热，烤盘放中层、上下火200度烤15分钟。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

烤到15分钟时可以刷一层色拉油，烤好的秋刀鱼光泽度漂亮。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

继续烤制五分钟，待鱼片表面呈金黄色即可。
#网红美食我来做#简单美味的麻辣烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

烤鱼要趁热吃，凉了就会有鱼腥味。

烤秋刀鱼的烹饪技巧


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创建时间:2018-12-31

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