红枣红豆松糕

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松糕是江浙地区很传统的一款糕点，松软甘甜！特别喜欢松糕的又干又面.......

松糕的用料

粘米粉 160g 糯米粉 80g
细砂糖 40g 红豆水 80-100g
红枣 5颗 红豆 适量

松糕的做法

红枣红豆松糕的做法图解1

步骤1

煮红豆的水（清水也一样），也看不出区别来。
红枣红豆松糕的做法图解2

步骤2

粘米粉、糯米粉过筛后加入砂糖混合。
红枣红豆松糕的做法图解3

步骤3

红豆水分少量多次加入面粉中，用手搓至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可。
红枣红豆松糕的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜静置一小时，使其充分润透。
红枣红豆松糕的做法图解5

步骤5

过筛2遍，过筛后不要搅拌了，使其保持松散。
红枣红豆松糕的做法图解6

步骤6

6寸戚风蛋糕模具中撒上一层糕粉，铺上红豆，依次重复，我分了4层，大家随意哈！
红枣红豆松糕的做法图解7

步骤7

最上面再码放上红枣（红枣一分为二）。水开后再放入蒸锅，上锅蒸30分钟。
红枣红豆松糕的做法图解8

步骤8

成品图
红枣红豆松糕的做法图解9

步骤9

成品图
红枣红豆松糕的做法图解10

步骤10

松软甘甜，干面干面的，喜甜的可以再多点糖更好吃！或者用蜜豆会更好吃呦！

松糕的烹饪技巧

水量不易过多，糕粉略感潮湿仍能保持松散即可。握在手中而不粘连为宜。 铺糕粉时不能压实，否则口感不好。 水开后再放入蒸锅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-31

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 原味 香 一家三口 午餐

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