【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖

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漂亮的甜点总能轻易俘获小仙女们的心，哪怕只是看一看都觉得心情超好，比如马卡龙，俨然就是少女心的代表 今天给大家分享的是一款好看到你尖叫的糖果，颜值界的扛把子，小巧可爱又精致，晶莹剔透的，让人看了狂吞口水，但又舍不得吃掉 琥珀糖是日本的传统点心，它的制作过程非常简单，主要就是用到了砂糖和琼脂。利用琼脂将彩色的糖水凝固起来，所以吃起来也是软Q轻弹的，简单到任何人都能自行制作呦。 而且琥珀糖也是个“百变小魔女”，可以做成各种各样的颜色、形状，什么天上的星星，水里的鱼儿都可以，这就完全靠你们自己想象啦

【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的用料

砂糖 500g 清水 400g
琼脂 8g

【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法

【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解1

步骤1

首先来泡琼脂，放入适量的清水浸泡一个晚上或者6小时以上
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解2

步骤2

泡好后的琼脂是吸饱了水，像粉条一样，捞出来沥干水分，倒入奶锅中加入清水，加热到琼脂完全融化再小火煮2分钟
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解3

步骤3

然后再加入砂糖，边加热边搅拌，等到砂糖完全溶解之后，继续转小火继续煮3分钟变得稍微透明就可以离火
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解4

步骤4

将煮好的琼脂液体过滤到一个干燥干净的容器里，我会在容器里放入保鲜膜，会比较方便后面脱模，或者自己有准备好的好看的模具也可以过滤完装进去
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解5

步骤5

然后稍稍加入一些食用色素，这个选自己喜欢的颜色就可以啦，红的黄的蓝的绿的青的紫的，任君选择哈~
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解6

步骤6

或者用牙签轻轻搅匀，形成渐变的效果，当成画布自己创造就行啦，然后静置1个小时以上让它室温冷却凝固
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解7

步骤7

小心地脱模，然后就将糖切成不规则小块（光脱模出来这个颜色我就觉得超梦幻啦）
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解8

步骤8

切好后的琥珀糖还是很Q弹，我们将糖放在阴凉干燥通风处继续晾3天左右，避免阳光直射哦，不然会被晒到融化的啦 用模具的直接脱模就会有好看的形状啦，也是放入阴凉通风处风干就行
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的做法图解9

步骤9

制作好的琥珀糖也太好看了，这是什么神仙糖果，本颜控表示满足，而且可以直接装入透明的密封罐里，随吃随取可方便了 而且琥珀糖经常被用来装饰，最常见的就是做成缤纷的水晶蛋糕，让蛋糕看起来更加丰富有层次，你们都可以试一下的哈~

【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 马卡龙小魔女 编写，未经授权不得转载

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