脆爽糖醋腌萝卜

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俗话说萝卜白菜保健康，冬天吃多了油腻的菜，来一盘脆爽的糖醋萝卜非常解腻。萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。 　 　　

糖醋腌萝卜的用料

萝卜 1颗 糖 3勺
盐 2勺 生抽 1勺
陈醋 1勺

糖醋腌萝卜的做法

脆爽糖醋腌萝卜的做法图解1

步骤1

准备一颗萝卜，洗净去皮。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解2

步骤2

切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解3

步骤3

切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解4

步骤4

腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解5

步骤5

把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解6

步骤6

拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
脆爽糖醋腌萝卜的做法图解7

步骤7

萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

糖醋腌萝卜的烹饪技巧

1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1：1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 私房菜 腌 中国菜 家常菜

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