红薯丸子

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昨天爸爸突然说不回家吃晚饭，导致煮的一锅红薯剩了大半。本着不浪费的原则，今天早上碾成泥，加了点糯米粉，下锅一炸，没想到味道一级棒。 方便好吃不耗时，又找到一种快手早餐。

红薯丸子的用料

糯米粉 30克 红薯 1个
糖 1小勺

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯碾成泥。我家先生喜欢板栗红薯，所以又干又面，糯米粉不需要放太多即可团成丸子。 其实我喜欢那种软糯软糯的红薯，那种炸成丸子应该味道更好，豆果商城卖的那种蜜薯就非常好吃，我回购两次了。只是软糯红薯含水量大，需要加入更多糯米粉。
红薯丸子的做法图解2

步骤2

红薯泥加入糯米粉，粘稠度以能团成团为准。拌匀，搓成圆形
红薯丸子的做法图解3

步骤3

热油，油热下丸子，转中小火，炸至表面金黄即可。因为量不大，省油起见，我用小奶锅炸的。
红薯丸子的做法图解4

步骤4

成品。配上白水煮蛋，糙米杂粮粥和香蕉，一顿美美的早餐‍

红薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 安安静静待花开 编写，未经授权不得转载
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