小米海参粥

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非常养生的一道菜！

小米海参粥的用料

海参 1根 小米 50g
水 500g 盐 1/2小勺
白胡椒粉 少许 小葱 少许

小米海参粥的做法

小米海参粥的做法图解1

步骤1

干海参
小米海参粥的做法图解2

步骤2

其实海参的泡发很简单，也就是个泡、煮、泡的过程。 先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右，每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开，去掉里面的内脏（海参体内有5条白筋，营养价值丰富，切不可去除），剪掉顶端的沙嘴
小米海参粥的做法图解3

步骤3

再加泡软的海参放入锅内，加水没过海参，加盖煮开后改用小火煮40分钟左右（如果拿筷子夹起，海参两端能自然下垂就表示海参煮好了，不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程）
小米海参粥的做法图解4

步骤4

煮好的海参自然冷却后，再用纯净水浸泡一天后就可以食用了（每6–8小时记得换一次水） 泡发好的海参和干海参对比一下，应该有原来的2–3大
小米海参粥的做法图解5

步骤5

小米淘洗干净
小米海参粥的做法图解6

步骤6

加净水浸泡半小时以上
小米海参粥的做法图解7

步骤7

大火煮开后，小火慢炖，不停搅拌以防糊锅，等粥煮得有点粘稠度时把海参放入
小米海参粥的做法图解8

步骤8

差不多要好的时候加盐
小米海参粥的做法图解9

步骤9

加胡椒，搅拌均匀
小米海参粥的做法图解10

步骤10

加个小葱就可以关火了
小米海参粥的做法图解11

步骤11

完成
小米海参粥的做法图解12

步骤12

完成
小米海参粥的做法图解13

步骤13

完成
小米海参粥的做法图解14

步骤14

完成

小米海参粥的烹饪技巧

白胡椒粉的作用主要是提香、提鲜，不喜欢的可以换成你喜欢的调味料。 喜欢喝稀一点的粥，再增加水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

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分类： 粥 早餐 中国菜 午餐 晚餐

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