苹果翻转蛋糕

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米汀Waiting
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一款出炉时其貌不扬，翻过来却能带给你惊喜的蛋糕，苹果的有一点沙和烘焙后有一点软的口感，让这款蛋糕吃起来分外美味。

苹果翻转蛋糕的用料

低筋面粉 45g 白糖 20g
牛奶 50g 黄油 50g
鸡蛋 1只 盐 1/8小勺
泡打粉 1/4小勺 红糖 20g
蜂蜜 5g 苹果 半个
清水 适量

苹果翻转蛋糕的做法

苹果翻转蛋糕的做法图解1

步骤1

红糖过筛，加入蜂蜜和清水，调整成浓稠的糖浆。
苹果翻转蛋糕的做法图解2

步骤2

将糖浆铺到模具底部，用勺子抹平。
苹果翻转蛋糕的做法图解3

步骤3

苹果切成小块，摆放在模具底部。
苹果翻转蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油软化，加入糖打发至颜色发白，体积膨大。
苹果翻转蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入蛋液，每次都搅打均匀。
苹果翻转蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入牛奶，不用搅拌。
苹果翻转蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉、盐、泡打粉，切拌均匀。
苹果翻转蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入模具，烤箱中层上下火，170度，25分钟左右熟透即可。出炉后撒上一层椰蓉装饰就可以吃啦~

苹果翻转蛋糕的烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 红糖不要放太多，不然倒扣的时候会有很多流下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 西点 无水印

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