烤箱版生烤牛肉条

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烤牛肉条的用料

牛前腿肉 1000g	酱油 20g
耗油 20g	花生油 20g
蜂蜜 20g	料酒 20g
生粉 10g	白糖 20g
盐 5g	孜然粉 30g
花椒粉 20g	辣椒面 20g

烤牛肉条的做法

步骤1

牛前腿肉，要挑选纹路清晰的，洗净，切条。

步骤2

1.放入耗油，酱油，花生油，白糖，盐，料酒，蜂蜜，生粉，孜然粉，花椒粉，辣椒面等调料后用手揉抓3～5分钟，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室，冷藏3小时以上。 2.烤盘垫硅油纸后码放腌制好的牛肉条，注意留出空隙。 3.烤箱上下管230度预热10分钟，放入码放好的牛肉条，烤20分钟，换硅油纸，顺便翻面。 3.再放入烤箱继续烤20分钟即可

步骤3

凉凉即可食用

烤牛肉条的烹饪技巧

1.中途翻面一定要换硅油纸，因为腌制时有用到蜂蜜白糖，如果不换硅油纸，那么第一次烤出的汁水会焦糊变黑影响口感 2.烤制时间长短不限制，取决于你切的牛肉条有多大 3.腌制的时候下调料一定要下重，这样烤出来才会味道足且香 4.因为没有防腐剂，吃多少，烤多少，一般烤出来放第三天已经是极限。
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创建时间:2018-07-27

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