日食记 | 越南春卷

日食记 | 越南春卷

精品
178.7万 浏览 9074 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注


对着光透过来，撕开薄薄一层磨浆制的稻米皮，浸泡后放上粉嫩鲜甜的虾仁，叠加散发清香的彩椒丝与生菜丝，不动声色裹出通透的五彩缤纷，再蘸一口酸甜的酱汁…… 祝你也有个好胃口的夏天：）

越南春卷的用料

包菜 荷兰黄瓜
胡萝卜 紫甘蓝
生菜 红黄甜椒
基围虾 秋葵
樱桃番茄 越南春卷皮
梅子酱汁

越南春卷的做法

日食记 | 越南春卷的做法图解1

步骤1

荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。
日食记 | 越南春卷的做法图解2

步骤2

围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。
日食记 | 越南春卷的做法图解3

步骤3

洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。
日食记 | 越南春卷的做法图解4

步骤4

焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。
日食记 | 越南春卷的做法图解5

步骤5

捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。
日食记 | 越南春卷的做法图解6

步骤6

取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。
日食记 | 越南春卷的做法图解7

步骤7

将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。 注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。
日食记 | 越南春卷的做法图解8

步骤8

将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。
日食记 | 越南春卷的做法图解9

步骤9

配上梅子酱，越南春卷完成！

越南春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

越南春卷的其他做法更多

越南春卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

越南春卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日食记 | 越南春卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 日食记 | 越南春卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活