腊肉炒西兰花

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那天下班晚了，回到家打开冰箱一看，就只有一颗西兰花了，怎么办？哦，还冷藏有老婆从家里拿来的腊肉...

腊肉炒西兰花的用料

腊肉 100g 西兰花 400g
油 少许 盐 少许
蒜米 2颗

腊肉炒西兰花的做法

腊肉炒西兰花的做法图解1

步骤1

1、热锅冷油并放入蒜米慢火爆出香味，倒入切好的腊肉，煸炒出油脂。
腊肉炒西兰花的做法图解2

步骤2

2、慢火小煎，同时翻面，继续煎至透明，起色...
腊肉炒西兰花的做法图解3

步骤3

3、将切好的西兰花过开水，翻滚两三次，快速捞出，再过冷水，并沥干水分
腊肉炒西兰花的做法图解4

步骤4

4、沥干水分，装盘待用...
腊肉炒西兰花的做法图解5

步骤5

5、先将煎好的腊肉归边，开大火，放入沥干水分的西兰花，不断翻炒...
腊肉炒西兰花的做法图解6

步骤6

6、翻炒时，将煎好吃腊肉共同翻炒，以便西兰花充分吸收多余油脂...
腊肉炒西兰花的做法图解7

步骤7

7、出锅装盘前撒入少许盐...
腊肉炒西兰花的做法图解8

步骤8

8、香喷喷，口水流的五花腊肉炒西兰花就可以开吃啦...

腊肉炒西兰花的烹饪技巧

1、记得腊肉选当年的上好五花腊肉 2、记得小火慢煎 3、记得西兰花过滚水后及时过冷水 4、记得点赞，关注我...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 海鸥的美食 编写，未经授权不得转载

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