福州闻名小吃 肉燕

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一叶夏荷
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再没有什么比这个更好吃的了

福州闻名小吃 肉燕的用料

肉馅 300g 肉燕皮 200g
鸡蛋 1个 葱、姜 适量

福州闻名小吃 肉燕的做法

福州闻名小吃 肉燕的做法图解1

步骤1

肉馅加调料顺时针拌匀。调料适量：鸡蛋一个、姜末、葱花、酱油、米酒、胡椒粉、芝麻油、蚝油(姜末是一定要的哦，包饺子时肉馅一定也要加姜末)
福州闻名小吃 肉燕的做法图解2

步骤2

燕皮对半，切成正方形
福州闻名小吃 肉燕的做法图解3

步骤3

预备碗水，把燕皮四周打湿，然后包肉馅
福州闻名小吃 肉燕的做法图解4

步骤4

整兵待发 哈哈
福州闻名小吃 肉燕的做法图解5

步骤5

锅烧热下油，放入葱头末稍微炸一下，加水。我们老家管这步叫"起油汤"，这是灵魂步骤，这样的汤分外香。煮面一定要这步，煮的面那个香。
福州闻名小吃 肉燕的做法图解6

步骤6

水沸腾放入肉燕，煮熟即可，出锅前适量加盐、酱油、蚝油(可以只加一种哦)。洒葱花，出锅

福州闻名小吃 肉燕的烹饪技巧

'起油汤"那步不可忽略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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