艾草团子

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春天正是吃野菜的好时节，番豆爸昨天休假回老家帮我摘回来一些艾草。家里刚好还有一包糯米粉未开封，便想着做一些艾草团子来尝尝。

艾草团子的用料

糯米粉 适量 白糖 适量
艾草 适量 红枣 适量
咸蛋黄 适量

艾草团子的做法

艾草团子的做法图解1

步骤1

新鲜艾草洗净
艾草团子的做法图解2

步骤2

加适量温水打碎
艾草团子的做法图解3

步骤3

准备好糯米粉，将打碎的艾草带汁一起倒入糯米粉中，加适量白砂糖。
艾草团子的做法图解4

步骤4

这是揉好的糯米面团
艾草团子的做法图解5

步骤5

这是准备包进去的红枣和咸蛋黄
艾草团子的做法图解6

步骤6

拿取适量面团，轻揉成圆形，用大拇指压出个坑来
艾草团子的做法图解7

步骤7

加入馅料
艾草团子的做法图解8

步骤8

加入馅料
艾草团子的做法图解9

步骤9

将面皮包裹好馅料，揉圆，记得不要露馅
艾草团子的做法图解10

步骤10

上锅蒸，我感觉冷水热水蒸区别不大，大火20分钟左右即可。担心不熟可用一根筷子插入团子厚的地方，拔出来不会粘筷子就是熟了。
艾草团子的做法图解11

步骤11

成品图

艾草团子的烹饪技巧

艾草视个人饮食习惯，也可以用料理机打成浆滤汁揉面，成品看起来会更精致一点。（糯米制品不易消化，老人小孩不要多吃。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 番豆家小厨房 编写，未经授权不得转载

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