懒人快手家常炖鱼

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平时做鱼总是不想太麻烦，买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净，回家清洗就可以了，做鱼的时候也想偷懒，经过几次实践，感觉现在这种做法既简单又好吃，特分享给需要的朋友们，希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法，也要分享给我哦。

炖鱼的用料

鲤鱼 1条 葱白 适量
姜 适量 蒜 1头
八角 3粒 花椒 1大勺
辣椒酱（或干辣椒） 1勺 生抽 适量
醋 少许 盐 适量
植物油 适量 清水 适量
香菜或蒜苗 适量

炖鱼的做法

懒人快手家常炖鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。
懒人快手家常炖鱼的做法图解2

步骤2

葱白切段，姜切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。
懒人快手家常炖鱼的做法图解3

步骤3

热油炝锅，将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香，加一勺辣椒酱、生抽、醋。
懒人快手家常炖鱼的做法图解4

步骤4

加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。
懒人快手家常炖鱼的做法图解5

步骤5

出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。

炖鱼的烹饪技巧

1、因每一条鱼的重量不一样，所以调料的用量无法给出具体重量，根据个人口味使用即可。 2、附上我的自制辣椒酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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