家常糖醋鱼

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糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，很多酒席上也是少不了这道菜，做法简单，吃起来酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美，大人小孩都爱吃~ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

家常糖醋鱼的用料

彩云雕 一只 葱 3根
蒜 5瓣 姜丝 适量
番茄酱 3勺 醋 1勺
白糖 半勺 料酒 半勺
盐 1小匙 淀粉 适量

家常糖醋鱼的做法

家常糖醋鱼的做法图解1

步骤1

彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟
家常糖醋鱼的做法图解2

步骤2

拍上一层淀粉
家常糖醋鱼的做法图解3

步骤3

放入油锅，中小火油炸
家常糖醋鱼的做法图解4

步骤4

一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油
家常糖醋鱼的做法图解5

步骤5

炸好取出沥油
家常糖醋鱼的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放
家常糖醋鱼的做法图解7

步骤7

热锅下油，放入葱姜蒜炒香
家常糖醋鱼的做法图解8

步骤8

加入番茄酱翻炒
家常糖醋鱼的做法图解9

步骤9

加入适量清水
家常糖醋鱼的做法图解10

步骤10

加入糖、醋、少许盐煮开，这个比例不是固定的，这时候可以尝下汤汁味道，不够再加
家常糖醋鱼的做法图解11

步骤11

放入炸好的鱼稍煮一下，这样更入味
家常糖醋鱼的做法图解12

步骤12

淋入适量水淀粉勾芡
家常糖醋鱼的做法图解13

步骤13

煮到汤汁浓稠盛出，撒上葱花即可
家常糖醋鱼的做法图解14

步骤14

年年有鱼~
家常糖醋鱼的做法图解15

步骤15

成品图
家常糖醋鱼的做法图解16

步骤16

成品图

家常糖醋鱼的烹饪技巧

糖醋鱼也可以用草鱼、鲤鱼来做，喜欢鱼更酥脆的，汤汁煮好直接浇在鱼身上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-02

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载

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