芝麻薄饼

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冯相菲
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芝麻薄饼的用料

A白糖 65g 蛋白 60g B黄油 40g
C低筋面粉 40g D黑芝麻 15g

芝麻薄饼的做法

芝麻薄饼的做法图解1

步骤1

准备白糖，蛋白，黄油，低筋面粉，黑芝麻
芝麻薄饼的做法图解2

步骤2

碗内倒入白糖，蛋白手工搅拌，打至白糖融化，像牛奶的颜色。 加热的黄油慢速倒入上一步搅拌好的白糖中，一定要搅拌均匀。
芝麻薄饼的做法图解3

步骤3

倒入低筋面粉，再次搅拌均匀。
芝麻薄饼的做法图解4

步骤4

倒入黑芝麻拌匀，装入裱花袋。
芝麻薄饼的做法图解5

步骤5

烤盘底部刷一层油防止芝麻薄脆粘烤盘。
芝麻薄饼的做法图解6

步骤6

裱花袋剪开1厘米长的口，倒入烤盘。（裱花袋挨着烤盘，让它自己流出来。每个芝麻薄脆距离要远。不然就是我这样变成一个芝麻薄脆了。）
芝麻薄饼的做法图解7

步骤7

上下烤盘110度，28分钟后，烤成金黄色出炉。

芝麻薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 冯相菲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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