小羽私厨之日式关东煮

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小羽私厨系列菜谱视频之《日式关东煮》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

小羽私厨之日式关东煮的用料

干海带 1片 柴鱼片 20克
白萝卜 1根 玉米 1根
鸡蛋 3个 魔芋 1块
香菇 3朵 丸子 随意
清酒 1大勺 日式酱油 1大勺
盐 1小勺 糖 3克

小羽私厨之日式关东煮的做法

小羽私厨之日式关东煮的做法图解1

步骤1

我们先把所有的食材准备好。白萝卜去皮切段，在表面划十字刀，放入沸水中煮10分钟捞出来。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解2

步骤2

鲜香菇在顶部切个米字型花刀
小羽私厨之日式关东煮的做法图解3

步骤3

魔芋块切成2指宽的条，在中间划一刀，把一头从中间的刀口绕过去，拧成麻花的样子。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解4

步骤4

另外再把你喜欢的小丸子、蔬菜之类的，用竹签串起来。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解5

步骤5

冷水锅放入干海带，水开前把海带捞出来。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解6

步骤6

煮过的海带捞出来切成小段，扎成海带结，一会跟其他食材一并下锅煮。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解7

步骤7

继续把水烧开，放入木鱼花煮1分钟，捞出来。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解8

步骤8

再调入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺日式酱油、1小勺盐、1小勺糖，关东煮的汤底就做好了。
小羽私厨之日式关东煮的做法图解9

步骤9

按照食材成熟的难易程度入锅，煮熟了就可以开吃了。

小羽私厨之日式关东煮的烹饪技巧

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创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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