奶油焦糖咖啡曲奇

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马琳malin
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加上一点淡奶油，加点咖啡液，香气更加浓郁

奶油焦糖咖啡曲奇的用料

低粉 80g 黄油 55g
全蛋 30g 糖粉 50g
杏仁粉 35g 焦糖奶油酱 25g
盐 1/8勺 醇品速溶咖啡 1包
热水 1勺 香草精 1/4勺

奶油焦糖咖啡曲奇的做法

奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉及盐，搅打均匀
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液，每次都搅打均匀
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解3

步骤3

至颜色变浅，体积轻盈，呈羽毛状
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解4

步骤4

用1小勺热水融化咖啡粉，将咖啡液倒入黄油糊中，继续搅打均匀
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解5

步骤5

加入香草精，再次搅打均匀
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉及杏仁粉
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌均匀
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤成空心的圆形。将大杏仁片稍按碎后加入焦糖奶油酱中搅拌均匀，成为内馅
奶油焦糖咖啡曲奇的做法图解9

步骤9

把内馅均匀的填入每个曲奇的空心处，180度，中层，烘烤15分钟左右

奶油焦糖咖啡曲奇的烹饪技巧

大杏仁片可以换成花生碎、杏仁碎、腰果碎等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-10

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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